UN VERANO DE VINI/CULTURA

Aquí vos deixem un avanç de les properes activitas als cellers i vinyes de la DO Binissalem.

DIJOUS 11 DE JULIOL
CELLER SEBASTIÀ PASTOR
SAXOPHOBIA FUNK PROJECT

MÚSICA, TAPES I VI
A partir de les 20:30 h. Santa Maria del Camí
Entrada al concert + copa de vi 6€

DIMECRES 16 DE JULIOL
CELLER JAUME DE PUNTIRÓ (VINYA CA’N PAU)

“POESIA AL VINYET, SABA SANA”
POESIA, MÚSICA I VI
A les 20:45 h. Santa Maria del Camí
Set of Saxes Group
“Músics geganters”

TALLER DE TAST: ESCUMOSOS I DOLÇOS AMB CARÀCTER BINISSALEMER

Propera cita amb la DO Binissalem

“VINS ESPECIALS: ESCUMOSOS I DOLÇOS AMB CARÀCTER BINISSALEMER”

DIJOUS 6 JUNY 18:30-20:30 h a Bodegas José L. Ferrer

Te pots inscsriure mitjançant el formulari:
https://goo.gl/forms/gzFYsOAL97vNTTrZ2

Descobreix la màgia dels vins especials, com s’elaboren, quines són les seves principals característiques…Passa una estona agradable amb amics, parella, família…i aprofita per visitar un celler de la DO Binissalem.

Do Binssalem Mallorca Enoturismo

6ª EDICIÓ WINE DAYS 9-19 DE MAIG 2019

AQUÍ VOS DEIXEM UN AVANÇ DE LES PRINCIPALS ACTIVITATS DE LA 6ª EDICIÓ DE WINE DAYS

DIJOUS 9 DE MAIG A PALMA

En uns dies podreu consultar el programa d’activitats complet a www.winedaysmallorca.com

TALLER DE TAST 11 D’ABRIL “VI, VINYA,SÒL I CANVI CLIMÀTIC”-VINYA TAUJANA

Oberta la inscripció als següents tallers de tast de vins, organitzats pel Consell Regulador de la DO Binissalem que tindran lloc als cellers corresponents.

11 ABRIL “Vi, vinya, sòl i canvi climàtic”

Horari: 18: 30-20: 30 h

Lloc: C/ Balanguera, 40 Santa Eugènia

Vinya Taujana ens plantejarà els reptes que suposa el canvi climàtic i els seus efectes en la vinya i el vi, la importància de l’àrea geogràfica, sòl i clima, en les característiques dels vins, realitzant un tast vertical (diferents anyades) de 4 vins negres.

6 JUNY “Vins especials; escumosos i dolços amb caràcter binissalemer”

Horari: 18: 30-20: 30 h

Lloc: Conquistador, 103 Binissalem

Per completar aquesta edició, Bodegues José L. Ferrer, ens introduirà en les tècniques d’elaboració dels vins escumosos i vins dolços i les seves característiques, amb un tast de diferents anyades.

Els cursos tens un cost de 20 € / persona i s’aplicarà un 25% de descompte a partir del 3r curs. Aquestes sessions de tast, van dirigides a un públic ampli, amb o sense experiència en el tast de vins i es realitzen de forma amena i interactiva.

Inscripcions a:

Formulari d’inscripció tallers 2019-DO Binissalem

ENOTURISME UNA PROPOSTA INTERESSANT!

Do Binssalem Mallorca Enoturismo

El turisme enològic és un producte que abraça a un sector divers, des dels cellers i les vinyes, els pobles amb el seu patrimoni cultural i arquitectònic, el paisatge de la zona vitivinícola fins a la gastronomia local, km 0. Tot això, conflueix en una proposta d’oci interessant tant pel s residents com pels visitants de l’Illa, de forma particular o en grups organitzats.

Enoturismo Mallorca

La Denominació d’Origen Binissalem, integrada per Santa Maria del Camí, Consell, Santa Eugènia i Sencelles, una comarca de gran tradició vitivinícola, ha apostat per l’enoturisme, oferint propostes diverses que inclouen:

ACTIVITATS ALS CELLERS

Tallers de tast

Sessions gastronòmiques

Visites guiades a vinyes i cellers

Degustacions

Activitats culturals com teatre, concerts, exposicions…

Do Binssalem Mallorca Enoturismo

ACTIVITATS COMPLEMENTÀRIES D’ALTRES AGENTS DEL TERRITORI

Visites guiades a pobles, a museus…

Rutes en tren per vinyes i cellers

L’oferta de restauració amb una rica gastronomia local

Tot això, en el marc d’un paisatge característic de la zona vitivinícola que canvia a cada estació de l’any, conformant un escenari ideal, en el centre de l’Illa de Mallorca, en el que poder gaudir, durant tot l’any, d’activitats de turisme enològic, amb propostes adaptables a les necessitats dels clients, siguin particulars o grups, creant un ambient lúdic que permet desconnectar de la rutina i endinsar-se en el món del vi, descobrint uns vins únics i amb caràcter, elaborats amb varietats de raïm locals, Mantonegro, Callet, Moll, Giró ros…a la DO Binissalem.

Tota una experiència!

Enoturismo Mallorca

 

TALLER DE TAST 14 MARÇ “LA COPA NATURAL”. Celler Jaume de Puntiró

Oberta la inscripció als següents tallers de tast de vins, organitzats pel Consell Regulador de la DO Binissalem que tindran lloc als cellers corresponents.

 

14 MARÇ “La copa natural”

Horari: 18: 30-20: 30 h

Lloc: Plaça Nova, 23 07320 Santa Maria del Camí

A càrrec del Celler Jaume de Puntiró, s’explicarà com la força de la terra i les varietats autòctones es traslladen a la copa i s’expressen en els seus vins, amb el màxim respecte pel medi ambient mitjançant l’agricultura ecològica.

11 ABRIL “Vi, vinya, terra i canvi climàtic”

Horari: 18: 30-20: 30 h

Lloc: Balanguera, 40 Santa Eugènia

Vinya Taujana ens plantejarà els reptes que suposa el canvi climàtic i els seus efectes en la vinya i el vi, la importància de l’àrea geogràfica, sòl i clima, en les característiques dels vins, realitzant un tast vertical (diferents anyades) de 4 vins negres .

6 JUNY “Vins especials; escumosos i dolços amb caràcter binissalemer”

Horari: 18: 30-20: 30 h

Lloc: Conquistador, 103 Binissalem

Per completar aquesta edició, Bodegues José L. Ferrer,  ens introduirà en les tècniques d’elaboració dels vins escumosos i vins dolços i les seves característiques, amb un tast de diferents anyades.

Els cursos tens un cost de 20 € / persona i s’aplicarà un 25% de descompte a partir del 3r curs. Aquestes sessions de tast, van dirigides a un públic ampli, amb o sense experiència en el tast de vins i es realitzen de forma amena i interactiva.

Inscripcions a:

Formulari d’inscripció tallers 2019-DO Binissalem

INSCRIPCIÓ TALLERS DE TAST DO BINISSALEM 2019

Ja us podeu inscriure als tallers de tast organitzats pel Consell Regulador de la DO Binissalem  i els cellers de la DO.

Aquestes sessions de tast, van dirigides a un públic ampli, amb o sense experiència en el tast de vins i es realitzen de forma amena i interactiva.

DIJOUS 21 FEBRER “Un viatge per les aromes de Vins Nadal”

Horari: 18: 30-20: 30 h

Lloc: Espai kocinaclub. Centre comercial Son Moix

A càrrec del celler Vins Nadal, en la qual els assistents s’introduiran en el tast del vi d’una forma amena i divertida, coneixent les diferents fases d’un tast, coneixent els principals aromes dels diferents tipus de vi i sorprenent-se de les seves habilitats com a tastadors, un cop entrenats.

14 MARÇ “La copa natural”

Horari: 18: 30-20: 30 h

Lloc: Celler Jaume de Puntiró Plaça Nova, 23 Santa Maria del Camí

A càrrec del Celler Jaume de Puntiró, s’explicarà com la força de la terra i les varietats autòctones es traslladen a la copa i s’expressen en els seus vins, amb el màxim respecte pel medi ambient mitjançant l’agricultura ecològica.

11 ABRIL “Vi, vinya, terra i canvi climàtic”

Horari: 18: 30-20: 30 h

Lloc: Celler Vinya Taujana. Balanguera, 40 Santa Eugènia

Vinya Taujana ens plantejarà els reptes que suposa el canvi climàtic i els seus efectes en la vinya i el vi, la importància de l’àrea geogràfica, sòl i clima, en les característiques dels vins, realitzant un tast vertical (diferents anyades) de 4 vins negres .

6 JUNY “Vins especials; escumosos i dolços amb caràcter binissalemer”

Horari: 18: 30-20: 30 h

Lloc: Bodegas José L. Ferrer. Conquistador, 103, Binissalem

Per completar aquesta edició, Bodegues José L. Ferrer,  ens introduirà en les tècniques d’elaboració dels vins escumosos i vins dolços i les seves característiques, amb un tast de diferents anyades.

Els cursos tens un cost de 20 € / persona i s’aplicarà un 25% de descompte a partir del 3r curs.

Inscripció  a:

 Formulari d’inscripció tallers 2019-DO Binissalem

PRESENTACIÓ DELS TALLERS DE TAST DE VINS 2019 DE LA DO BINISSALEM

Dijous 7 de febrer a les 12 hores. Obert al públic

 Lloc: Kocina Club Centre comercial Son Moix 1ª Planta Camí de la Vileta, 39 Palma

Et convidem a la presentació dels cursos / tallers de tast programats per al 2019, organitzats pel Consell Regulador de la DO Binissalem, en col·laboració amb l’espai gastronòmic KocinaClub.

En aquesta primera edició, hi ha programats 4 tallers que tindran lloc els dies 21 de febrer, 14 de març, 11 d’abril i 6 de juny, amb un celler associada a cada un d’ells. En horari de 18:30 a 20:30 h. Aquestes sessions de tast, van dirigides a un ampli públic tant amb experiència en el tast de vins, com sense. L’objectiu és apropar el món del vi al consumidor, la seva elaboració, el tast, les varietats de raïm, les aromes …, d’una forma amena i entretinguda.

Iniciem el cicle amb una sessió que porta per títol “Un viatge per les aromes de Vins Nadal”, a càrrec del celler Vins Nadal, en la qual els assistents s’introduiran en el tast del vi d’una forma amena, coneixent les diferents fases d’un tast, les principals aromes dels diferents tipus de vi, i descobriran les seves habilitats com a tastador.

A la segona sessió, “La copa natural”, a càrrec del Celler Jaume de Puntiró, s’explicarà com la força de la terra i les varietats autòctones es traslladen a la copa amb el màxim respecte pel medi ambient, mitjançant la pràctica d’una agricultura ecològica, que s’expressa en els seus vins.

 

A l’abril, Vinya Taujana, amb “Vi, vinya, Sol i canvi climàtic”, ens plantejarà els reptes que suposa el canvi climàtic i els seus efectes en la vinya i el vi, la importància de l’àrea geogràfica, el sòl i el clima, en les característiques dels vins, a través d’un tast vertical (diferents anyades) de 4 vins negres del celler.

Per a completar aquesta edició, Bodegas José L. Ferrer, amb la sessió “Vins especials; escumosos i Dolços amb caràcter binissalemer “, ens introduirà en les tècniques d’elaboració dels vins escumosos i dolços i les seves característiques, amb un tast vertical d’aquests vins.

El preu per sessió és de 20 € per persona, aplicant un 25% de descompte a partir del 3r curs.Comparteix una tarda amb amics, descobrint el món del vi!

Adjuntem programa complet i formulari d’inscripció que es pot descarregar a:

Programa tallers de tast 2019

Formulari d’inscripció tallers 2019

NOTA: Entre els assistents a la presentació, es repartiran passaports gratuïts per visitar 3 cellers amb degustació d’1 vi per a 2 persones. Fins a final d’existències.

 

 

 

 

 

 

AL VINYET, CADA ESTACIÓ TÉ EL SEU ENCANT

L’HIVERN

El cep adormit necessita la cura de l’home, que l’acarona i el prepara perquè doni els seus fruits; és el temps de podar.

 

 

LA PRIMAVERA

Arriba l’explosió dels sentits, de les emocions i de les  aromes quan les vinyes comencen a donar vida al paisatge i comença la floració; aquests petits besllums de vida de la vinya. Més endavant, tendrà lloc la poda en verd per eliminar les fulles més supèrflues.

 

L’ESTIU

 

Les postes de sol converteixen els camps en mars verds. El final de l’estiu arribarà amb la recol·lecció del raïm i l’olor en els pobles de raïm veremat.

LA TARDOR


Les vinyes es vesteixen de mil colors: verd, groc, vermell, gris. És el temps del descans merescut després d’haver donat el preuat fruit.

Vos convidem a passejar per la comarca de la DO Binissalem, per camins i camades, gaudint del paisatge de les vinyes i dels pobles,  Santa Maria del Camí, Consell, Binissalem, Santa Eugènia i Sencelles, de la cultura, del patrimoni, les festes, la gastronomía, dels cellers i dels seus vins. Vins singulars, amb caràcter, que vos impregnaran de les aromes i els sabors del paisatge.

ÈXIT DE LA IV EDICIÓ “MANTO NEGRO D’ARGENT”

IV EDICIÓ MANTO NEGRO D’ARGENT

Ahir a les 20 hores va tenir lloc la IV Edició del ” Reconeixement Manto Negro d’Argent”, a Can Balaguer de Palma.

Obrí l’acte el Sr. Vicenç Vidal Matas, Conseller de Medi Ambient, Agricultura i Pesca, reivindicant “la màgia de fer un bon vi i la tasca de viticultors i cellers de la Denominació d’Origen Binissalem”.

El president de la Denominació d’Origen, el Sr. José L. Roses va dirigir un acte, carregat d’emoció per part dels protagonistes, els guardonats: Sr. Jaume Vich Pericàs de “Ca sa Consellera”, pagès vinyòvol, per la seva dedicació a la vitivinicultura i, el Sr. Baltasar Bibiloni Llabrés, compositor, pedagog i director de corals, per la seva dedicació a la música de la nostra terra.

Pere Calafat, del Celler Jaume de Puntiró, va presentar a Jaume Vich com “un pagès amb una experiència, un coneixement, una saviesa que ve de lluny, assolida a la seva infantessa amb el seu padrí i amb el seu pare i també amb altres pagesos nats a finals del segle XIX i principis del segle XX. Tot ell és ara, un pou de coneixement de la pagesia pre-turística, de l’agricultura pre-química, de l’agricultura de la vertadera Mallorca”.

A continuació, José Mª Natta, va fer un homenatge al seu mestre, Baltasar Bibiloni, comparant el vi amb la música, les aromes amb la melodia i l’estructura amb els acords, reconeixent la gran tasca realitzada pel músic i compositor, per la música popular, música coral, oratòria…i la seva tasca docent.

El M. Hble. Sr. Antoni Noguera Ortega, Batle de Palma, com amfitrió, fou l’encarregat de tancar l’acte d’entrega dels guardons, qui donar l’enhorabona als guardonats i feu referència a un dels temes claus per l’ajuntament, la gastronomia, juntament amb la cultura.

 

Els assistents entre els que es trobaven viticultors, bodeguers, autoritats locals i amics de la DO Binissalem, pogueren gaudir d’una visita guiada a la casa, un edifici d’indubtable interès arquitectònic, amb elements molt destacables, que van des de l’època medieval, a la primera meitat del segle XX i que fou donat, a l’ajuntament, per la família del músic, Josep Balaguer Vallès.

L’actuació musical del duo “Maria i Punt”, amenitzar el brindis final de la festa. Una festa per tancar l’any 2018 i desitjar, a tothom, un feliç 2019!

Per altra banda, i com a promoció especial, els assistents pogueren obtenir el Passaport de Enoturisme DO Binissalem, per a visitar 3 cellers amb degustació d’1 vi, per a 2 persones i la possibilitat de participar en un sorteig de 5 lots de 3 ampolles de vi genèric i 2 copes de la DO Binissalem. Amb aquesta promoció es pretén apropar la cultura del vi, les vinyes i els cellers al públic, principalment als residents.