UN VERANO DE VINI/CULTURA

Aquí vos deixem un avanç de les properes activitas als cellers i vinyes de la DO Binissalem.

DIJOUS 11 DE JULIOL
CELLER SEBASTIÀ PASTOR
SAXOPHOBIA FUNK PROJECT

MÚSICA, TAPES I VI
A partir de les 20:30 h. Santa Maria del Camí
Entrada al concert + copa de vi 6€

DIMECRES 16 DE JULIOL
CELLER JAUME DE PUNTIRÓ (VINYA CA’N PAU)

“POESIA AL VINYET, SABA SANA”
POESIA, MÚSICA I VI
A les 20:45 h. Santa Maria del Camí
Set of Saxes Group
“Músics geganters”

TALLER DE CATA: ESPUMOSOS Y DULCES CON CARÀCTER “BINISSALEMER”

Próxima cita con la DO Binissalem

VINOS ESPECIALES: ESPUMOSOS Y DULCES CON CARÁCTER “BINISSALEMER”

JUEVES 6 JUNIO 18:30-20:30 h en Bodegas José L. Ferrer

Te puedes inscribir mediante el formulario:
https://goo.gl/forms/gzFYsOAL97vNTTrZ2

Descubre la magia de los vinos especiales, como se elaboran, cuáles son sus principales características…Pasa un rato agradable con amigos, en pareja, o en familia…y aprovecha para visitar una bodega de la DO Binissalem.

Do Binssalem Mallorca Enoturismo

INSCRIPCIÓN TALLERES DE CATA DO BINISSALEM 2019

Abierta la inscripción a los talleres de cata de vino organizados por el Consejo Regulador de la DO Binissalem y que tendrán lugar en las bodegas correspondientes.

14 MARZO “La copa natural”

Horario: 18: 30-20: 30 h

Lugar: Celler Jaume de Puntiró Plaça Nova, 23 Santa Maria del Camí

A cargo del Celler Jaume de Puntiró, se explicará como la fuerza de la tierra y las variedades autóctonas se trasladan a la copa y se expresan en sus vinos, con el máximo respeto por el medio ambiente mediante la agricultura ecológica.

11 ABRIL “Vi, vinya, sól i canvi climàtic”

Horario: 18: 30-20: 30 h

Lugar:  Celler Vinya Taujana. Balanguera, 40 Santa Eugènia

Vinya Taujana nos planteará los retos que supone el cambio climático y sus efectos en la viña y el vino, la importancia del área geográfica, suelo y clima, en las características de los vinos, realizando una cata vertical (diferentes añadas) de 4 vinos tintos.

6 JUNIO “Vins especials; escumosos i dolços amb carácter Binissalemer”

Horario: 18: 30-20: 30 h

Lugar: Bodegas José L. Ferrer. Conquistador, 103 Binissalem

Para completar esta edición, Bodegas José L. Ferrer, con la sesión , nos introducirá en las técnicas de elaboración de los vinos espumosos y vinos dulces y sus características, con una cata de diferentes añadas.

Los cursos tienen un coste de 20€/persona y se aplicará un 25% de descuento a partir del 3er curso. Estas sesiones de cata, van dirigidas a un público amplio, con o sin experiencia en la cata de vinos y se realizan de forma amena e interactiva.

Inscripción  en:

 Formulario de inscripción talleres 2019-DO Binissalem

EN LA VIÑA, CADA ESTACIÓN TIENE SU ENCANTO

EL INVIERNO

La cepa adormecida necesita el cuidado del hombre, mimándola
y preparándola para que dé sus frutos; es época de poda.

 

 

LA PRIMAVERA

Llega la explosión de los sentidos, las emociones y los aromas cuando las viñas empiezan a dar vida al paisaje y comienza la floración; esos pequeños atisbos de vida de la
viña. Más adelante, se llevará a cabo la poda en verde para eliminar las hojas más superfluas.

EL VERANO

Las puestas de sol convierten los campos en mares verdes.
El final del verano llegará con la recolección de la uva y el olor
en los pueblos a uva vendimiada.

 

EL OTOÑO

Las viñas se visten de mil colores: verde, amarillo, rojo, gris. Es tiempo del merecido descanso después de haber dado el preciado fruto.

 

Os invitamos a pasear por la comarca de la DO, Binissalem por caminos  y senderos, disfrutando del paisaje de las viñas y de los pueblos,  Santa Maria del Camí, Consell, Binissalem, Santa Eugènia y Sencelles, de la cultura, del patrimonio, las fiestas, la gastronomía, de las bodegas y de sus vinos. Vinos singulares, con carácter, que os impregnaran de los aromas y sabores del paisaje.

ÉXITO DE LA IV EDICIÓN “MANTO NEGRO D’ARGENT”

IV EDICIÓN MANTO NEGRO D’ARGENT

Ayer a las 20 horas tuvo lugar la IV Edición del  Reconocimiento “Manto Negro d’Argent”, en el patio de Can Balaguer de Palma.

Abrió el acto el Sr. Vicenç Vidal Matas, Conseller de Medi Ambient, Agricultura i Pesca, reivindicando “la magia de elaborar un buen vino y la labor de viticultores y bodegas de la Denominación de Origen Binissalem”.

El presidente de la Denominación de Origen, el Sr. José L. Roses dirigió un acto, cargado de emoción por parte de los protagonistas, los premiados: Sr. Jaume Vich Pericàs de “Ca sa Consellera”, por su  dedicación a la vitivinicultura y, el Sr. Baltasar Bibiloni Llabrés, músico, por su dedicación a la música de nuestra tierra.

Pere Calafat, del Celler Jaume de Puntiró, fue el encargado de presentar a Jaume Vich como “un payés con una experiencia, un conocimiento y una sabiduría que viene de tiempo atrás, adquirida en su infancia de su abuelo y de su padre y, también de otros agricultores nacidos a finales del siglo XIX y principios  del siglo XX. Todo él es ahora, un pozo de conocimiento de la payesía pre-turística, de la agricultura pre-química, de la agricultura de la verdadera  Mallorca”.

A continuación, José Mª Natta, hizo un homenaje su maestro, Baltasar Bibiloni, comparando el vino con la música. Los aromas con la melodía y, la estructura con los acordes, reconociendo la gran labor realizada por el músico y compositor, por la música popular, música coral, la oratoria…y su actividad docente.

El M. Hble. Sr. Antoni Noguera Ortega, Alcalde de Palma, como anfitrión, fue el encargado de cerrar el acto de entrega de los reconocimientos, quien dio la enhorabuena a los galardonados e hizo referencia a uno de los temas claves para  el ayuntamiento, la gastronomía, juntamente con la cultura.

Los asistentes entre los que había viticultores, bodegueros, autoridades locales y amigos de la DO Binissalem, pudieron disfrutar de una visita guiada a la casa, un edificio de indudable interés arquitectónico, con elementos muy interesantes, que van desde la época medieval, a la primera mitad del siglo XX y que fue donado, al ayuntamiento, por la familia del músico, Josep Balaguer Vallès.

La actuación musical del dúo “Maria i Punt”, amenizó el brindis final de la fiesta. Una fiesta para cerrar el año 2018 y desear, a todo el mundo, un feliz 2019!

Por otra parte, y como promoción especial, los asistentes pudieron obtener el Passaport de Enoturisme DO Binissalem, para  visitar 3 bodegas  con cata de 1 vino, para  2 personas, y la posibilidad de participar en un sorteo de 5 lotes de 3 botellas de vino genérico y 2 copas de la DO Binissalem. Con esta promoción se pretende acercar la cultura del vino, les viñas y las bodegas al público, principalmente a los residentes.

 

IV EDICIÓN RECONOCIMIENTO “MANTO NEGRO D’ARGENT”

El próximo miércoles 12 de diciembre,  a las 19:45 horas, tendrá lugar la la IV Edición del Reconocimiento “Manto Negro d’Argent”.

Este reconocimiento fue creado por el Consejo Regulador de la DO Binissalem en el año 2015, con motivo de su 25 aniversario, con el objetivo de reconocer a personas o entidades por su dedicación y contribución al mundo de la viticultura, el vino y  la cultura del vino o, a personas destacadas del mundo de la cultura, deportes, ciencia …, con alguna vinculación con el territorio.

En el acto se hace entrega de una insignia de plata, en forma de racimo de uva, que simboliza la uva Manto  negro, variedad principal en la DO Binissalem.

En esta edición, los galardonados serán: Jaume Vich Pericàs de “Ca sa Consellera”, payés viticultor, por su dedicación a la vitivinicultura y, Baltasar Bibiloni, compositor, pedagogo y director de coros, por su dedicación a la música de nuestra tierra.

El acto tendrá lugar en #Can Balaguer , espacio cedido por el Ajuntament de Palma. Un edificio de indudable interés arquitectónico, con elementos muy destacables, que van desde la época medieval, a la primera mitad del siglo XX y,  que fue donado, al ayuntamiento, por la familia del músico, Josep Balaguer Vallès.

En el acto, se hará un brindis con vino tinto genérico de la DO Binissalem y contará con la actuación del dúo “Maria i Punt”.

El acto estará abierto al público con aforo  limitado.

Esta acción cuenta con las ayudas del Plan de Desarrollo Rural (PDR) a través del Fogaiba.

Programa:

LA DO BINISSALEM EMPIEZA LA CAMPAÑA DE VENDIMIA 2018

Es época de mirar al cielo y controlar la uva para decidir el momento idóneo de la vendimia, siempre con el objetivo de obtener la máxima calidad y expresión en la uva!
La Moscatel y la Chardonnay son las variedades que inician la campaña de vendimia que comienza hoy, 16 de agosto, en la DO Binissalem. En las próximas semanas, las seguirán el resto de variedades blancas y tintas, locales y foráneas.

Para iniciar la vendimia, los viticultores valoran el grado de maduración idóneo, es decir, tanto la concentración de azúcares como la maduración fenólica, que determinará el momento óptimo en función del vino al que se destine esta uva, parámetros condicionados por la disponibilidad de agua y por la temperatura ambiental.

Aunque nos estamos acostumbrando a épocas de sequía y a olas de calor, cada añada tiene sus peculiaridades y ésta no es una excepción.

En la comarca de la DO Binissalem, en esta campaña, podemos destacar una buena reserva hídrica acumulada durante el invierno y una primavera fría y húmeda, que han sido claves para garantizar las reservas de agua que las cepas necesitan para su desarrollo y para afrontar la falta de lluvias y las elevadas temperaturas, registradas en julio y agosto.
Las lluvias de mayo y junio provocaron, en algunas zonas, la aparición de focos de “Mildiu”, un hongo que afecta principalmente a las hojas pero que, en época de floración y cuajado de la flor, puede afectar, de manera importante, a la uva. Este hecho, ha obligado a los viticultores a estar muy pendientes de la viña para hacer los tratamientos oportunos, que han permitido controlar la enfermedad.
La ola de calor de finales de julio y principios de agosto, ha dejado récords de temperaturas máximas y mínimas que han acelerado un poco el proceso de maduración del fruto, principalmente de las variedades más tempranas. Aun así, la vendimia se inicia 9 días más tarde que la del 2017.

Las últimas lluvias registradas, en forma de tormentas puntuales y localizadas, retrasarán un poco el proceso de maduración de otras variedades de uva más tardías y, tal vez, obligarán a viticultores y bodegas a un trabajo más cuidadoso en el momento de la vendimia, con selección en campo y también a la entrada de uva en la bodega, para garantizar que la uva está sana y tiene la calidad deseada, para obtener los vinos característicos de la DO Binissalem.

La tipología de suelos de la comarca de la DO Binissalem, con gran cantidad de elementos gruesos, permiten un buen drenaje y, junto con las prácticas de cultivo y la orientación de los viñedos, son factores claves para minimizar el efecto de estas lluvias.
Cabe destacar que las variedades locales, generalmente, tienen muy buena respuesta a las condiciones climáticas propias de la zona, a las que están bien adaptadas, permitiendo obtener vinos de calidad con características diferenciales y singulares de la DO Binissalem.
En general, se prevé una producción moderada, en cantidad, y de buena calidad.
Seguiremos informando a lo largo de la vendimia.

 

CONCURSO DE CARTELES VI NOVELL2018

VI NOVELL 2018-SANTA MARIA DEL CAMÍ

Convocatoria
La asociación de Bodegas de Santa María del Camí, convoca el concurso de carteles VINOVELL 2018

Objetivo
Promocionar la Festa del Vi Novell 2018

Bases Participantes

Podrán participar en el concurso las personas que lo deseen con un máximo de dos obras por autor, las obras deberán ser originales e inéditas.

Fecha límite de presentación
Antes del 30 de septiembre de 2018.

Textos a incluir
Deberá aparecer la inscripción VINOVELL2018

Formato
El formato del cartel deberá ser vertical de 38 X 60 cm sobre soporte de cartón pluma.

Presentación
Las obras se presentarán en el registro del ayuntamiento de Santa María del Camí, antes de 30 de septiembre de 2018.
Dentro de un sobre cerrado, anónimo, con una etiqueta con un seudónimo. Dentro de otro sobre con una etiqueta igual que la del sobre que contiene la obra, se incluirán los datos personales del autor, nombre, dirección y teléfono.

Jurado
El jurado estará formado por los miembros de la  asociación de bodegas de Sta. María.

Veredicto

El veredicto del jurado se hará público el día 5 de octubre 2018 en la página web del ayuntamiento de Santa María del Camí.
La entrega del premio se realizará el día 23 de noviembre 2018 a las 19 h en Ses Cases des Mestres de Sta María.
El premio consistirá en la entrega del peso del autor en botellas de vino.

Exposición

La asociación de bodegas de Sta María, podrá hacer una exposición de las obras participantes en el concurso.

Cartel premiado

La obra ganadora pasará a ser propiedad de la asociación de bodegas de Sta. María que pasará a tener todos los derechos de la obra, publicación, difusión etc.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

V EDICIÓ WINE DAYS 2018

Del 12 al 20 de mayo tendrá lugar la V Edición de Wine Days.

En la que se podrá disfrutar de experiencias enoturísticas, una oferta variada y para todos los públicos. El acto inaugural será la FIESTA WINE DAYS EN PALMA que tendrá lugar el sábado 12 de mayo, de 18 a 22:30 h. Vino, gastronomía y música en el marco incomparable del Claustro de St. Francesc de Palma con 10 bodegas y 5 chefs y, donde también participarán productos de calidad de las Islas.

 

 

 

 

 

A las 20 horas tendrá lugar un Brindis de las DO’s: DO Pla i Llevant  y DO Binissalem, con los asistentes, con motivo del Día Movimiento Vino DO.  (Sube tu foto a twitter  o instagram @MovinoDO con el hastag #SelfieDíaVinoDO  y participa en el concurs).

Durante la semana, entre las actividades programadas habrá: Rutas en tren o en globo; Talleres y cursos de cata, maridajes con chocolates, con quesos y  mermeladas, noche de tapas, conciertos,  ferias y mercados …; excursiones con degustación de vinos, torradas…; Exposiciones y diversas actividades culturales. Ja te puedes inscribir.

Y, como novedad, la I Marxa Nòrdica WD, organizada por el Comitè de Marxa Nòrdica de la Federació Balear de Muntanya i Escalada (FBME), en la que colabora el CRDO Binissalem y también la bodega Vinya Taujana y el Ayuntamiento de Santa Eugènia. La marcha tendrá lugar el domingo 13 de mayo por parajes y viñas de la comarca DO Binissalem.  Inscripciones en:  www.elitechip.net antes del jueves 10 de mayo a las 23 h.

También se ha organizado la IV Jornada de Enoturismo Wine Days-DO Binissalem, “Enoturismo en el s. XXI: Nuevas Estrategias, que tendrá lugar el 14 de mayo de 16 a 20 h en el auditorio del Centre de Cultura “Sa Nostra”. Una jornada abierta al público y dirigida a los diferentes agentes que intervienen en el sector turístico con el objetivo de analizar el papel del enoturismo y del turismo gastronómico desde diferentes enfoques públicos y privados. Inscripciones en: winedays@winedays-mallorca.com

“Wine Days “ va dirigido a residentes y a visitantes de diferentes nacionalidades y pretende convertirse en un nuevo producto turístico y un referente enoturístico con el objetivo de dinamizar el turismo de interior y poner en valor el patrimonio de la comarca de la DO Binissalem. El proyecto WD 2018 cuenta con una ayuda del Fogaiba y del Ministerio  de Agricultura mediante el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural.

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