Blog D.O. Binissalem

JUEGO DE CATA BODEGAS JOSE LUIS FERRER

binissalemdo — Thu, 05 Jan 2012 09:42:55 +0000

BON NADAL/FELIZ NAVIDAD/MERRY CHRISTMAS/FROHE WEIHNACHTEN

binissalemdo — Fri, 23 Dec 2011 11:02:23 +0000

I Premis Onda Cero Mallorca 2011

binissalemdo — Tue, 13 Dec 2011 13:30:23 +0000

La DO Binissalem reb el premi “Onda Cero de l’empresa”, juntament amb la resta d’associacions del sector vitivinícola, l’Associació de bodeguers de les Illes Balears, Petits Cellers i la Denominació d’Origen Pla i Llevant.

Andreu Oliver de Petits Cellers, Miquel Feliu de la DO Pla i Llevant, Esperança Nadal de l’associació de Bodeguers i Lourdes Picó de la DO Binissalem recolliren els premi, un premi de reconeixement a tot el sector. Lourdes Picó, va manifestar una gran satisfacció de veure tot el sector unit i recollint un premi conjunt.

Premi a l’esforç de viticultors i vinicultors que al llarg dels darrers vint anys han fet del sector vitivinícola un sector prestigiós i competitiu, molt rellevant per a l’agricultura de les nostres Illes.

Des del Consell Regulador volem donar l’enhorabona a la resta de premiats, emprenedors, associacions solidàries, centres de recerca, a l’art i a la música i a tots aquells que dia a dia lluiten per un aconseguir un objectiu, el de la millora.

La gala que tingué lloc ahir al vespre al Teatre Principal de Palma, presidida per l’Honorable President de les Illes Balears, el Sr. Ramón Bauzá i altres representants de la vida política de les Illes. Presentada per dos professionals del medi radiofònic, Javier Ruiz Taboada i Lorena Sanz,, que ens feren passar una vetllada amena i divertida.

Tal com va dir el President Bauzá, en la clausura de l’acte, “el cim de la muntanya només és la meitat del camí”.

Moltes gràcies a Onda Cero, al jurat i a les empreses col•laboradores per considerar-nos mereixedors d’aquest premi, seguirem treballant per a millorar dia a dia.

La DO Binissalem recibe el premio “Onda Cero de la Empresa”, juntamente con el resto de asociaciones del sector vitivinícola, la Asociación de bodegueros de las Islas Baleares, Petits Cellers y la Denominación de Origen Pla i Llevant.

Andréu Oliver de Petis Cellers, Miquel Feliu de la DO Pla i Llevant, Esperanza Nadal de la Asociación de Bodegueros y Lourdes Picó de la DO Binissalem recogieron el premio, un reconocimiento a todo el sector.que Lourdes Picó, agradeció el reconocimiento expresando una gran satisfacción por ver a todo el sector unido y recogiendo un premio conjunto.

Premio al esfuerzo de viticultores y vinicultores que a lo largo de los últimos veinte años han hecho del sector vitivinícola un sector prestigioso y competitivo, muy relevante para la agricultura de nuestras Islas.

Desde el Consejo Regulador de la DO Binissalem queremos dar la enhorabuena al resto de premiados, emprendedores, asociaciones solidarias, centros de investigación, al arte y a la música y a todos aquellos que día a día luchan por un objetivo, el de la mejora.

La gala que tuvo lugar anoche en el Teatro Principal de Palma, presidida por el Honorable Presidente de las Illes Balears, el Sr.. Ramón Bauzá y otros representantes de la vida política de las Islas. Presentada dos profesionales del medio radiofónico, Javier Ruiz Taboada y Lorena Sanz, que nos hicieron pasar una velada amena y divertida.

Como dijo el Presidente Bauzá, en la clausura del acto, “la cima de la montaña sólo es la mitad del camino”.

Muchas gracias a Onda Cero, al jurado y a las empresas colaboradoras por considerarnos merecedores de este premio, seguiremos trabajando para mejorar día a día.

TAST CIENTÍTIC DE LA DO BINISSALEM A LA UIB

binissalemdo — Thu, 01 Dec 2011 15:18:20 +0000

El CRDO Binissalem col·labora un any més amb els tasts científics, organitzats per la Oficina de Suport a la Recerca de la UIB amb la col·laboració de la Conselleria d’Educació, Cultura i Universitats, valorant positivament aquestes accions de promoció dirigides al consumidor.

La presidenta, Lourdes Picó i la directora tècnica, Marga Amat, del CRDO Binissalem presentaren les principals característiques i dades de la DO Binissalem.

El Dr. José Escalona professor de viticultura i Enologia de la Universitat de les Illes Balears va dirigir el tast científic de vins de la DO Binissalem i un taller d’aromes.

A l’activitat varen participar 40 persones que es mostraren molt interes sats per les característiques de la DO Binissalem i pels seus vins.

ALUMNES DEL IES JUNIPER SERRA VISITEN LA DO BINISSALEM

binissalemdo — Wed, 30 Nov 2011 13:42:48 +0000

Jornada Vitivinícola a la DO Binissalem dels alumnes del cicle mitjà i cicle superior de Serveis de Restauració de l’IES Juníper Serra. 29 de novembre de 2011

El CRDO Binissalem reb als alumnes del cicle mitjà i superior de Serveis de restauració de l’IES Juníper Serra, a la Casa Museu Llorenç Villalonga.

La sessió començà amb la projecció de l’audiovisual “Ruta del Vi: Camí de noves sensacions”, seguida d’un seminari de les principals característiques de la DO, dels seus vins i les dades de comercialització del 2010, a càrrec de la Directora Tècnica de la DO.

Finalitzada l’exposició s’obrí un torn de preguntes on participaren els alumnes en temes relacionats amb l’elaboració del vi, cultiu de la vinya, varietats de raïm i també en la comercialització del producte.

Els alumnes visitaren l’antic celler de la Casa Museu , on han pogueren veure com es duia a terme l’elaboració de vi antigament.

Els alumnes complearen el dia visitant vinyes i cellers de la DO Binissalem.

NOVA PIRÀMIDE DE LA DIETA MEDITERRÀNIA

binissalemdo — Fri, 28 Oct 2011 08:33:12 +0000

“VINO CON MODERACIÓN RESPENTADO LAS COSTUMBRES”

Nova piràmide de la dieta mediterrània adaptada a l’estil de vida actual. En ella, el vi apareix a la part superior dreta, amb la llegenda “Vi amb moderació i respectant les costums”. Nutricionalment el vi està inclòs a la dieta mediterrània actual, amb un consum responsable.

Nueva pirámide de la Dieta Mediterránea adaptada al estilo de vida actual. En ella, el vino aparece en la esquina superior derecha, con la leyenda:” vino con moderación y respetando las costumbres”. Nutricionalmente, el vino está incluido en la dieta mediterránea actual, con un consumo responsable

Comunicat del MARM (Ministeri de Medi Ambient i Medi Rural i Marí)

FINALITZA LA VEREMA A LA DO BINISSALEM

binissalemdo — Fri, 21 Oct 2011 12:25:08 +0000

La verema es va iniciar el passat 19 d’agost, dates semblants a les del 2009 i amb una mitja de 8 dies d’avançament en relació al 2010, fet provocat per les elevades temperatures registrades a la segona quinzena del mes d’agost.

La verema ha finalitzat el 18 d’octubre i les condicions meteorològiques de la campanya han afavorit un raïm amb bon estat sanitari i amb elevades concentracions de sucres i aromes pel que cal esperar una anyada de molt bona qualitat.

El total de raïm veremat pels cellers que emparen vi baix la marca de la DO Binissalem ha estat de 2.766.919 kg amb un 77% de varietats negres i un 23% de varietats blanques. Una collita semblant a la del 2009 i un 16% inferior respecte a la del 2010.

Pel que fa a les varietats negres el percentatges varietals són: Manto negro 38.06%, Cabernet sauvignon 23.26 %, Syrah 13,49 %, Merlot 15.01 %. Tempranillo 6.84 %, Callet 2,80 %, i Altres negres experimentals 0,56 % i els percentatges de les varietats blanques són: Moll o Premsal blanc 67.23 %, Chardonnay 20.84% Moscatell 9.70 %, Macabeu 1,74 % i Parellada 0,16 % i altres blanques experimentals 0,32%.

FINALIZA LA VENDIMIA EN LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN BINISSALEM (MALLORCA)

La vendimia se inició el pasado 19 de agosto, fechas semejantes a las de la campaña 2009 y, con una media de 8 días de adelanto en relación a la campaña 2010, hecho provocado por las elevadas temperaturas registradas en la segunda quincena del mes de agosto.

La vendimia ha finalizado el 18 de octubre y las condiciones meteorológicas de la campaña han favorecido una uva con buen estado sanitario y elevadas concentraciones de azúcar y aromas, por lo que cabe esperar una añada de muy buena calidad.

El total de uva vendimiada por bodegas que amparan vinos bajo la marca DO Binissalem ha sido de 2.766.919 kg con un 77% de variedades tintas i un 23% de varietats blancas. Una cosecha semejante a la del 2009 y un 16% inferior respecto a la del 2010.

Los porcentajes varietales de las variedades tintas han sido: Manto negro 38.06%, Cabernet sauvignon 23.26 %, Syrah 13,49 %, Merlot 15.01 %. Tempranillo 6.84 %, Callet 2,80 %, y otras tintas experimentales 0,56 %.
Los porcentajes varietales de las variedades blancas han sido: Moll o Premsal blanc 67.23 %, Chardonnay 20.84% Moscatel 9.70 %, Macabeo 1,74 %, Parellada 0,16 % y otras blancas experimentales 0,32%

Tast de vi i lletres: Històries del vi. El vi, la gastronomia i l’art

binissalemdo — Thu, 13 Oct 2011 08:30:45 +0000

Dijous 20 d’octubre, a la Casa Museu Llorenç Villalonga, a les 20 h

El prestigiós historiador, crític d’art, assessor gastronòmic i expert enòleg Jaume Fàbrega ens parlarà de la relació entre el vi, la gastronomia i l’art.

Casa Museu Llorenç Villalonga. C/ Bonaire, 25 Binissalem

http://www.cmvillalonga.cat/cat/agenda.html

EXPOSICIÓ DE PREMSES DE VI

binissalemdo — Mon, 19 Sep 2011 10:41:51 +0000

Exposició de Bernat Nadal Nicolau

Casal de Cultura Can Gelabert (Binissalem)

del 10 al 25 de setembre de 2011

Mostra de premses històriques de vi, 20 peces i onze fotografies que permet seguir l’evolució en els dos segles passats.

Joan Bennàssar. Lleus llenguatges del vi

binissalemdo — Tue, 13 Sep 2011 08:47:42 +0000

L’artista Joan Bennàssar exposa al celler Can Sabater – Casa Museu Llorenç Villalonga fins el 30 de novembre.
L’exposició “Joan Bennàssar. Lleus llenguatges del vi” és un muntatge a partir d’una selecció d’obres de producció recent de l’artista pollencí, totes elles generades en el sí d’un nou projecte d’investigació del món del vi des dels paràmetres de l’art.

El dissabte 10 de setembre tingué lloc la inauguració de l’exposició a la Casa Museu Llorenç Villalonga acompanyada d’un concert del compositor Jaume Tugores.
Els nombrosos assistents gaudiren d’una vetllada agradable a la clastra de la Casa Museu acompanyats de la música i l’art i d’una degustació de vins de la Denominació d’Origen Binissalem.

Dissabte 17 de setembre a les 12 h, l’artista Joan Bennàssar ens farà una visita guiada a la seva exposició.

!No la vos perdeu!