LA DO BINISSALEM EMPIEZA LA CAMPAÑA DE VENDIMIA 2018

Es época de mirar al cielo y controlar la uva para decidir el momento idóneo de la vendimia, siempre con el objetivo de obtener la máxima calidad y expresión en la uva!
La Moscatel y la Chardonnay son las variedades que inician la campaña de vendimia que comienza hoy, 16 de agosto, en la DO Binissalem. En las próximas semanas, las seguirán el resto de variedades blancas y tintas, locales y foráneas.

Para iniciar la vendimia, los viticultores valoran el grado de maduración idóneo, es decir, tanto la concentración de azúcares como la maduración fenólica, que determinará el momento óptimo en función del vino al que se destine esta uva, parámetros condicionados por la disponibilidad de agua y por la temperatura ambiental.

Aunque nos estamos acostumbrando a épocas de sequía y a olas de calor, cada añada tiene sus peculiaridades y ésta no es una excepción.

En la comarca de la DO Binissalem, en esta campaña, podemos destacar una buena reserva hídrica acumulada durante el invierno y una primavera fría y húmeda, que han sido claves para garantizar las reservas de agua que las cepas necesitan para su desarrollo y para afrontar la falta de lluvias y las elevadas temperaturas, registradas en julio y agosto.
Las lluvias de mayo y junio provocaron, en algunas zonas, la aparición de focos de “Mildiu”, un hongo que afecta principalmente a las hojas pero que, en época de floración y cuajado de la flor, puede afectar, de manera importante, a la uva. Este hecho, ha obligado a los viticultores a estar muy pendientes de la viña para hacer los tratamientos oportunos, que han permitido controlar la enfermedad.
La ola de calor de finales de julio y principios de agosto, ha dejado récords de temperaturas máximas y mínimas que han acelerado un poco el proceso de maduración del fruto, principalmente de las variedades más tempranas. Aun así, la vendimia se inicia 9 días más tarde que la del 2017.

Las últimas lluvias registradas, en forma de tormentas puntuales y localizadas, retrasarán un poco el proceso de maduración de otras variedades de uva más tardías y, tal vez, obligarán a viticultores y bodegas a un trabajo más cuidadoso en el momento de la vendimia, con selección en campo y también a la entrada de uva en la bodega, para garantizar que la uva está sana y tiene la calidad deseada, para obtener los vinos característicos de la DO Binissalem.

La tipología de suelos de la comarca de la DO Binissalem, con gran cantidad de elementos gruesos, permiten un buen drenaje y, junto con las prácticas de cultivo y la orientación de los viñedos, son factores claves para minimizar el efecto de estas lluvias.
Cabe destacar que las variedades locales, generalmente, tienen muy buena respuesta a las condiciones climáticas propias de la zona, a las que están bien adaptadas, permitiendo obtener vinos de calidad con características diferenciales y singulares de la DO Binissalem.
En general, se prevé una producción moderada, en cantidad, y de buena calidad.
Seguiremos informando a lo largo de la vendimia.

 

CONCURSO DE CARTELES VI NOVELL2018

VI NOVELL 2018-SANTA MARIA DEL CAMÍ

Convocatoria
La asociación de Bodegas de Santa María del Camí, convoca el concurso de carteles VINOVELL 2018

Objetivo
Promocionar la Festa del Vi Novell 2018

Bases Participantes

Podrán participar en el concurso las personas que lo deseen con un máximo de dos obras por autor, las obras deberán ser originales e inéditas.

Fecha límite de presentación
Antes del 30 de septiembre de 2018.

Textos a incluir
Deberá aparecer la inscripción VINOVELL2018

Formato
El formato del cartel deberá ser vertical de 38 X 60 cm sobre soporte de cartón pluma.

Presentación
Las obras se presentarán en el registro del ayuntamiento de Santa María del Camí, antes de 30 de septiembre de 2018.
Dentro de un sobre cerrado, anónimo, con una etiqueta con un seudónimo. Dentro de otro sobre con una etiqueta igual que la del sobre que contiene la obra, se incluirán los datos personales del autor, nombre, dirección y teléfono.

Jurado
El jurado estará formado por los miembros de la  asociación de bodegas de Sta. María.

Veredicto

El veredicto del jurado se hará público el día 5 de octubre 2018 en la página web del ayuntamiento de Santa María del Camí.
La entrega del premio se realizará el día 23 de noviembre 2018 a las 19 h en Ses Cases des Mestres de Sta María.
El premio consistirá en la entrega del peso del autor en botellas de vino.

Exposición

La asociación de bodegas de Sta María, podrá hacer una exposición de las obras participantes en el concurso.

Cartel premiado

La obra ganadora pasará a ser propiedad de la asociación de bodegas de Sta. María que pasará a tener todos los derechos de la obra, publicación, difusión etc.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

V EDICIÓ WINE DAYS 2018

Del 12 al 20 de mayo tendrá lugar la V Edición de Wine Days.

En la que se podrá disfrutar de experiencias enoturísticas, una oferta variada y para todos los públicos. El acto inaugural será la FIESTA WINE DAYS EN PALMA que tendrá lugar el sábado 12 de mayo, de 18 a 22:30 h. Vino, gastronomía y música en el marco incomparable del Claustro de St. Francesc de Palma con 10 bodegas y 5 chefs y, donde también participarán productos de calidad de las Islas.

 

 

 

 

 

A las 20 horas tendrá lugar un Brindis de las DO’s: DO Pla i Llevant  y DO Binissalem, con los asistentes, con motivo del Día Movimiento Vino DO.  (Sube tu foto a twitter  o instagram @MovinoDO con el hastag #SelfieDíaVinoDO  y participa en el concurs).

Durante la semana, entre las actividades programadas habrá: Rutas en tren o en globo; Talleres y cursos de cata, maridajes con chocolates, con quesos y  mermeladas, noche de tapas, conciertos,  ferias y mercados …; excursiones con degustación de vinos, torradas…; Exposiciones y diversas actividades culturales. Ja te puedes inscribir.

Y, como novedad, la I Marxa Nòrdica WD, organizada por el Comitè de Marxa Nòrdica de la Federació Balear de Muntanya i Escalada (FBME), en la que colabora el CRDO Binissalem y también la bodega Vinya Taujana y el Ayuntamiento de Santa Eugènia. La marcha tendrá lugar el domingo 13 de mayo por parajes y viñas de la comarca DO Binissalem.  Inscripciones en:  www.elitechip.net antes del jueves 10 de mayo a las 23 h.

También se ha organizado la IV Jornada de Enoturismo Wine Days-DO Binissalem, “Enoturismo en el s. XXI: Nuevas Estrategias, que tendrá lugar el 14 de mayo de 16 a 20 h en el auditorio del Centre de Cultura “Sa Nostra”. Una jornada abierta al público y dirigida a los diferentes agentes que intervienen en el sector turístico con el objetivo de analizar el papel del enoturismo y del turismo gastronómico desde diferentes enfoques públicos y privados. Inscripciones en: winedays@winedays-mallorca.com

“Wine Days “ va dirigido a residentes y a visitantes de diferentes nacionalidades y pretende convertirse en un nuevo producto turístico y un referente enoturístico con el objetivo de dinamizar el turismo de interior y poner en valor el patrimonio de la comarca de la DO Binissalem. El proyecto WD 2018 cuenta con una ayuda del Fogaiba y del Ministerio  de Agricultura mediante el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural.

Síguenos en  facebook @DOBINISSALEM ,  twitter @BinissalemDO  e instagram @binissalemdo con  el  hastag #winedaysdobinissalem

Consulta el programa de actividades

1ª JORNADA DE PRODUCTE LOCAL A L’EHIB CLUB DE PRODUCTE GASTRONÒMIC 26-03-2018

1ª Jornada de producte local a Escola d’Hoteleria de les Illes Balears, organitzada per l’Agència de Turisme, a través del Club de producte gastronòmic, amb l’objectiu d’impulsar la formació dels futurs professionals del sector gastronòmic.

Dins el programa de la Jornada, Guillermo Casas, president de l’Associació Mallorquina de la Sal, ha ofert un taller sobre la Flor de Sal d’Es Trenc-Sal Marina en el que s’ha fet una degustació de les diferents sals que s’extreuen i cullen a les Salines d’Es Trenc.

Marga Amat, directora tècnica de Denominació d’Origen de Binissalem ha realitzat una presentació de la DO, explicant les principals característiques de l’àrea geogràfica que determinen la qualitat i singularitat dels vins, complementada amb un taller d’aromes i una degustació i descripció de vins blancs, rosats i negres.

Finalment, ha tingut lloc un taller, impartit per Lydia E. Larrey, responsable de comunicació de la DO Oli de Mallorca, i el xef José Cortés, per presentar els diferents olis amb Denominació d’Origen i les aplicacions de l’oli d’oliva verge extra per a la creació de plats gustosos i saludables.

Amb aquestes jornades es pretén incloure al programa curricular de l’alumnat els nous coneixements dels productes i elaboracions locals, autòctones, tradicionals, artesanals, de temporada i/o receptes de la gastronomia de Mallorca.

També es pretén sensibilitzar i fomentar el consum de productes locals, per tal d’afavorir el desenvolupament local territorial i la sostenibilitat turística.

Uns 60 alumnes participaren en aquesta Jornada, mostrant gran interès pels tallers realitzats i la informació facilitada.

#TasteMallorca #ClubdeproducteMallorca

foto de DO BINISSALEM.
foto de DO BINISSALEM.
foto de DO BINISSALEM.

TEMPS DE VINS

Dijous 14 de desembre a la botiga Mallorcària va tenir lloc la presentació del projecte “Temps de Vins” . Col.lecció relats/Vins de la DO Binissalem amb la Fundació Mallorca Literària i col.laboració de Miquel Calent.

No te perdis la propera presentació que tindrà lloc dimecres 20 de desembre a les 19 h, a la libreria Drac Màgic.

Ja tens el teu regal de Nadal?

Per llegir els relats o adquirir la teva col.lecció per aquest Nadal entra a: http://winedaysmallorca.com/temps-de-vins/

Adhesión de la DO Binissalem a “Wine In Moderation”. Vino, Salud y Dieta Mediterranea.

WIN CatalàPROGRAMACIÓN
ADHESIÓN PROGRAMA EUROPEO “WINE IN MODERATION”
22 de abril de 2016, 18.00 horAs
Can Alcover, Palma de Mallorca

PARTE I. ADHESIÓN AL PROGRAMA
18.00 h.           Palabras de bienvenida
Sr. José Luis Roses Ferrer
Presidente CRDO Binissalem
18.05 h.           Presentación Programa Europeo
“Wine In Moderation”
Sr. Domingo Valiente
Secretario General de FIVIN
18.10 h.           Firma de adhesión al Programa Europeu “Wine In Moderation”
18.15 h.           Intervención
Sra. Susana García Dolla
Vicesecretaria General de la Federación Espanyola del Vino
18.20 h.         Intervención
Sr. Antoni Bennàssar Roig
Presidente CRDO Pla i Llevant
18.25 h.         Preguntas

 

PART II . INTERVENCIONS CIENTÍFIQUES
18.30 h.         Presentación de los ponentes
Sr. Antoni Bennàssar, President CRDO Pla i LLevant
18.35 h.         “Beneficios del consumo moderado de vino sobre la salud. Pautas responsables de consumo”
Dr. Ramon Estruch
Consultor del Servicio de Medicina Interna del Hospital Clínic de Barcelona
18:55 h.         “Vino y Cardiologia”
Dr. Miquel Fiol
Presidenet d’IdISPa, Instituto de Investigación Sanitaria de Palma
19.15 h.         “Dieta mediterranea y salud”
Dr. Josep Tur
Director Departamento de “Biologia Fonamental y Ciencias de la Salud” UIB
19.35 h.         Coloquio
19:50 h.        Clausura acto
20:00 h.       Copa degustación de la DO Binissalem y la DO Pla i Llevant

Adhesió de la DO Binissalem a “Wine In Moderation”. Vi, Salut i Dieta Mediterrània

win CASTELLÀ

 

PROGRAMA

PROGRAMACIÓ
ADHESIÓ PROGRAMA EUROPEO “WINE IN MODERATION”
22 d’abril de 2016, 18.00 hores
Can Alcover, Palma de Mallorca

PART I. ADHESIÓ AL PROGRAMA
18.00 h.           Paraules de benvinguda
Sr. José Luis Roses Ferrer
President CRDO Binissalem
18.05 h.           Presentació Programa Europeu
“Wine In Moderation”
Sr. Domingo Valiente
Secretari General de FIVIN
18.10 h.           Firma d’adhesió al Programa Europeu “Wine In Moderation”
18.15 h.           Intervenció
Sra. Susana García Dolla
Vicesecretaria General de la Federació Espanyola del Vi
18.20 h.         Intervenció
Sr. Antoni Bennàssar Roig
President CRDO Pla i Llevant
18.25 h.         Preguntes

 

PART II . INTERVENCIONS CIENTÍFIQUES
18.30 h.         Presentació dels ponents
Sr. Antoni Bennàssar, President CRDO Pla i LLevant
18.35 h.         “Beneficis del consum moderat de vi sobre la salut. Pautes responsables de consum”
Dr. Ramon Estruch
Consultor del Servei de Medicina Interna de l’Hospital Clínic de Barcelona
18:55 h.         “Vi i Cardiologia”
Dr. Miquel Fiol
President d’IdISPa, Institut d’Investigació Sanitària de Palma
19.15 h.         “Dieta mediterrània i salut”
Dr. Josep Tur
Director Departament de “Biologia Fonamental i Ciències de la Salut” UIB
19.35 h.         Col∙loqui
19:50 h.        Clausura acte
20:00 h.       Copa degustació de la DO Binissalem i la DO Pla i Llevant

PRESENTACIÓN DE VINOS DO BINISSALEM 4 DE ABRIL DE 2016

Ayer lunes 4 de abril tuvo lugar la Presentación de Vinos DO Binissalem 2016 en el Claustro de “Sant Francesc” de Palma, en la que se pudieron degustar vinos de 11 bodegas de la Denominación de Origen.

foto 1 DOB

 

En total fueron unas 600 personas las que disfrutaron en el maravilloso claustro gótico del Real Convento de Sant Francesc de Palma de los vinos de la DO Binissalem y la música ambiental, en una velada única.

Durante el acto, que contó con las asistencia del Sr. Vicenç Vidal, Conseller de Medi Ambient, Agricultura i Pesca, y el Sr. Miquel Ensenyat, President del Consell de Mallorca, el presidente de la DO Binissalem, el Sr. José Luis Roses, hizo entrega de un donativo a la Fundación Banco de Alimentos de Mallorca, que estuvo representado por la Sra. Carme Sureda. La adquisición de la copa de la presente tenía un coste de 5€. 1€/copa se destina a la Fundación Banco de Alimentos de Mallorca.

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También asistieron a la presentación, el Sr. Pere Muñoz, Director de la ATB, el Sr. Guillem Rosselló, Gerente del FOGAIBA, el Sr. Bartomeu Morro, Director General de Política Industrial, la Sra. Carme Planas, Presidenta de la CAEB y el Sr. Miquel Niell, en representación del Ayuntamiento de Santa Maria del Camí, entre otros.

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Tanto bodegueros como asistentes coincidieron en que la velada fue todo un éxito, el público no dudo en reconocer la calidad de los vinos de la DO Binissalem, y alabó particularmente, la singularidad de las variedades Manto Negro y Prensal.

 

DO BINISSALEM CON MOVIMIENTO VINO DO

La Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV), que integra a 53 Denominaciones de Origen con casi 4.000 bodegas, promueve e impulsa la iniciativa

Por primera vez, las Denominaciones de Origen se unen en una campaña para revitalizar el consumo de vino entre los jóvenes

  • La campaña Movimiento Vino DO ofrece contenidos divertidos y atractivos con un lenguaje directo, fácil y sin artificios, a través de Internet y las redes sociales
  • Pone en valor el vino de calidad y lo que le rodea: cultura, diversidad, identidad de cada territorio, la importancia del origen, sostenibilidad y respeto al medio ambiente

 representantes 53 D.O.Madrid, 3 de marzo, 2016

Más de un centenar de jóvenes apasionados del vino, bodegueros, viticultores, enólogos, sumilleres y personas ligadas a la cultura han brindado por el Movimiento Vino D.O., primera campaña de comunicación que lanzan de forma conjunta las Denominaciones de Origen, una iniciativa de CECRV,  Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas, asociación que representa a las D.O.

Movimiento Vino D.O. surge como respuesta a una situación muy concreta: “aunque el vino de nuestro país está entre los de mayor calidad y diversidad del mundo, su consumo ha ido descendiendo en los últimos años, con 16 a 18 litros, per cápita, en contraste con nuestros vecinos franceses, portugueses e italianos que rondan los 40 litros”. Así lo ha afirmado el presidente de CECRV, Amancio Moyano, que también señaló que el objetivo de esta campaña es “acercar el vino con D.O. al público en general y a los jóvenes en particular, para que lo tengan en cuenta como una opción de consumo más y que forme parte de nuestro tiempo libre, de nuestro estilo de vida y de nuestra cultura, que lo sientan como algo propio”.  En el acto de presentación de Movimiento Vino D.O., el presidente de CECRV ha insistido en que “es necesario pasar a la acción y cambiar la percepción de los jóvenes sobre el vino, con una iniciativa que supone una nueva forma de entender y de vivir el vino”.

La presentación ha tenido lugar en un espacio de co-working en Madrid y en la misma ha participado Johann Wald, ex presentador de MTV, actual cocinero titulado por la Escuela Bellart de Barcelona. A su lado, Andrea Alonso, sumiller, premio Nariz de Oro 2010, ha comentado que “tenemos una gran diversidad y podemos elegir según lo que nos apetezca en cada momento”. La sumiller ha comentado que “hay que dejarse de tanta tontería sobre cómo degustarlo, no hay más que menear la copa, disfrutar de los aromas y beber. Tan solo hay que cuidar la temperatura, relajarse y disfrutar”.

El acto de lanzamiento ha permitido desvelar algunas de las ideas centrales de la campaña. Movimiento Vino D.O. cuenta con una plataformawww.movimientovinodo.es y está presente en las redes sociales. Desde Facebook, Twitter, Instagram y un canal propio en Youtube, los usuarios que se sumen al Movimiento Vino D.O. entrarán a pertenecer a un colectivo con intereses e inquietudes comunes, donde podrán compartir su pasión por el vino con Denominación de Origen, acercarse a la cultura del vino a través de un lenguaje cercano, visual, directo, de tú a tú, estar informados de tendencias, rutas y planes de enoturismo o acceder a una agenda actualizada con la actividad que realizan las 53 D.O.

Trasladar valores como la cultura, la diversidad, la identidad de cada territorio, la importancia del origen, la calidad, la seguridad alimentaria o la sostenibilidad y el respecto por el medio ambiente, son algunos ejes sobre los que gira la campaña, que también se puede seguir a través del hashtag, #MovimientoVinoDO.

Más de un centenar de bodegas, viticultores, empresas, instituciones, asociaciones y consumidores ya se han sumado al Movimiento Vino D.O. Es solo el principio. A través de contenidos de calidad, visuales, dinámicos y divertidos, Movimiento Vino D.O. persigue sumar muchos más, convirtiéndose en un lugar de encuentro donde aprender y compartir experiencias en torno al vino y lo que surge a su alrededor: gastronomía, turismo, cine, literatura, música, moda, diseño, compartiendo nuevas experiencias.

Trupp Publicidad es la agencia responsable del lanzamiento del Movimiento Vino D.O., así como de su estrategia de comunicación.

Sobre CECRV: La Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV) es una asociación sin ánimo de lucro que protege y promueve la riqueza, calidad y diversidad de los vinos españoles de las 53 Denominaciones de Origen que la integran desde principios de los 90. Constituye un foro permanente de encuentro y diálogo entre sus miembros para identificar y abordar asuntos de interés común relacionados con la protección y la mejora del vino de calidad, su promoción y protección normativa.

Las 53 Denominaciones de Origen que forman parte de CECRV agrupan a 3.728 bodegas de todo el país (el 88,1 % del total de bodegas adscritas a las 69 D.O. del vino que existen hoy en España), que comercializan 9.645.792 hl. de vino con D.O., la inmensa mayoría envasado con D.O. que se comercializa en nuestro país (82,4 %), según datos del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (campaña 2013-2014). Estas D.O. integran a 113.003 viticultores (el 90,01% del total de viticultores adscritos a las 69 D.O.) y son titulares de 540.279 hectáreas de viñedo (el 94,1 % del total de superficie adscrita a las D.O. y el 56,35% de las 958.777 has. de viñedo en España).

Contacto Prensa:
Pepa Albarracín: Teléfono: 637 450 975, pepa.albarracin@movimientovinodo.es
Raquel Ramos: Teléfono: 630 110 257, raquel.ramos@movimientovinodo.es

LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN BINISSALEM PROMOCIONA LA 3ª EDICIÓN DE WINE DAYS Y EL ENOTURISMO

Los productos de calidad de las Islas Baleares, vino, sobrasada, ensaimada, aceite, oliva, queso, licores, todos con algún distintivo de calidad, (DO, IGP)… han estado presentes en la Diada de les Illes Balears, compartiendo espacio en la carpa situada enfrente de la Catedral en el Parc de la Mar.

El tiempo no nos ha acompañado, lluvia, viento y frio han sido los protagonistas de estos días de Diada, pero Bienvenida lluvia para la agricultura! Así que, no nos vamos a quejar porque hoy hemos disfrutado de un día templado y soleado y la gente ha aprovechado para pasear por la feria, disfrutando de los puestos de artesanía, gastronomía y como no, de los productos de calidad de las Baleares.

En el estand de la Denominación de Origen Binissalem se han realizado talleres de cata de vino. El sábado se llevó a cabo un maridaje de un vino blanco, un rosado y un vino tinto genéricos con tres quesos de la DO Mahón-Menorca, que deleitaron al público asistente.

Esta misma mañana hemos ofrecido un taller de cata de vinos en el que han participado unas 25 personas que han descubierto las características singulares que las variedades autóctonas imprimen a los vinos de la DO Binissalem. Un blanco 100% Moll, un rosado 100% Mantonegro y un Tinto Crianza con un 60% de Mantonegro, vinos genéricos de la DO, que han sorprendido gratamente a los participantes en la cata.

Los asistentes han mostrado interés por las variedades autóctonas y las características que estas aportan a los vinos, los métodos de elaboración para cada tipo de vino, la crianza, el territorio… etc, en definitiva, Cultura del Vino que debemos difundir entre los consumidores.

Francina Armengol, Presidenta de la Comunidad, acompañada de Biel Barceló, Vicepresidente y Consejero de Turismo, junto con otros consejeros y del Alcalde de Palma, José Hila, han visitado la carpa de los productos de calidad y han brindado en el estand de la DO Binissalem.

En la Feria, la DO Binissalem ha iniciado la promoción de la 3ª Edición de Wine Days, que tendrá lugar del 14 al 22 de mayo y cuyo municipio anfitrión será Sencelles, evento que va cogiendo fuerza y en el que estamos trabajando para ofrecer un programa de actividades atractivo que en las próximas semanas estará disponible en nuestra web.

También, se han repartido folletos de “Enoturismo en el Corazón de Mallorca”, editado en catalán, castellano, inglés y alemán para potenciar el turismo enológico  en la comarca de la DO, entre los visitantes y los residentes de nuestra Isla.

El vino forma parte de nuestra cultura y de la dieta mediterránea, los consumidores descubren y valoran este acercamiento de un producto complejo, pero del que no hace falta ser un experto para valorarlo y, sobretodo, disfrutarlo

Estas acciones de promoción llevadas a cabo por la DO Binissalem cuentan con el apoyo del Fobaiba a través del Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural.

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