Tast de vi i lletres: Històries del vi. El vi, la gastronomia i l’art

Dijous 20 d’octubre, a la Casa Museu Llorenç Villalonga, a les 20 h

El prestigiós historiador, crític d’art, assessor gastronòmic i expert enòleg Jaume Fàbrega ens parlarà de la relació entre el vi, la gastronomia i l’art.

Casa Museu Llorenç Villalonga. C/ Bonaire, 25 Binissalem

http://www.cmvillalonga.cat/cat/agenda.html

Joan Bennàssar. Lleus llenguatges del vi


L’artista Joan Bennàssar exposa al celler Can      Sabater – Casa Museu Llorenç Villalonga fins el 30 de novembre.
L’exposició “Joan Bennàssar. Lleus llenguatges del vi” és un muntatge a partir d’una selecció d’obres de producció recent de l’artista pollencí, totes elles generades en el sí d’un nou projecte d’investigació del món del vi des dels paràmetres de l’art.

El dissabte 10 de setembre tingué lloc la inauguració de l’exposició a la Casa Museu Llorenç Villalonga acompanyada d’un concert del compositor Jaume Tugores.
Els nombrosos assistents gaudiren d’una vetllada agradable a la clastra de la Casa Museu acompanyats de la música i l’art i d’una degustació de vins de la Denominació d’Origen Binissalem.

Dissabte 17 de setembre a les 12 h, l’artista Joan Bennàssar ens farà una visita guiada a la seva exposició.

!No la vos perdeu!

PROPER CURS DE TAST DE LA DO BINISSALEM

INICIA’T AL TAST DE VINS AMB LA DO BINISSALEM
El proper curs de tast es realitzarà els dies 20 i 22 de setembre dins el marc de la XLVII FESTA DES VERMAR.

Lloc: Consell Regulador (C/Celler del rei nº 9 Binissalem)

Horari: de 18.30 a 21.30 hores.

Preu del curs: 35 €.

Més informació i full d’inscripció a www.binissalemdo.com

INÍCIATE EN LA CATA DE VINOS CON LA DO BINISSALEM

El próximo curso se realizará los días 20 y 22 de septiembre en el marco de la XLVII FESTA DES VERMAR.

Lugar: Consell Regulador (C/ Celler del Rei, 9 1º Binissalem)

Horario: de 18:30 a 21: 30 h

Precio del curso: 35 €

Más información y hoja de inscripción en www.binissalemdo.com

PRESIDENTA I VICEPRESIDENTA PER LA DO BINISSALEM

PRESSA DE POSSESSIÓ DELS CÀRRECS DE PRESIDENTA I VICEPRESIDENTA DEL CRDO BINISSALEM

Finalitzat el procés electoral del CR de la Denominació d’Origen Binissalem, el passat 15 de juny tingué lloc la sessió constitutiva del ple, en la que es proposaren els càrrecs de president i vicepresident. Càrrecs nomenats per la Conselleria d’Agricultura i Pesca i notificats al CR el passat 14 de juliol.

Ahir horabaixa, 18 de juliol en reunió del ple del CR varen prendre possessió del càrrec, la Sra. Mª Lourdes Picó Martinez com a presidenta de l’entitat i la Sra. Esperança Nadal Galmés com a vicepresidenta.

S’inicia una etapa de 4 anys amb il•lusió i nous projectes per seguir consolidant una Denominació d’Origen que aposta per la qualitat.

TOMA DE POSESIÓN DE LOS CARGOS DE PRESIDENTA Y VICEPRESIDENTA DEL CRDO BINISSALEM

Finalizado el proceso electoral del CR de la Denominación de Origen Binissalem, el pasado 15 de junio tuvo lugar la sesión constitutiva del pleno, en la que se propusieron los cargos de presidente y vicepresidente. Cargos nombrados por la Consejería de Agricultura y Pesca del Gobierno Balear y notificados al CR el pasado 14 de julio.

Ayer tarde, 18 de julio en reunión del pleno del CR tomaron posesión del cargo, la Sra. Mª Lourdes Picó Martinez como  presidenta de la entidad y la Sra. Esperanza Nadal Galmés como vicepresidenta.

Se inicia una etapa de 4 años con ilusión y nuevos proyectos para seguir consolidando una Denominación de Origen que apuesta por la calidad.

DEGUSTACIÓ DE VINS DE LA DO BINISSALEM PEL GRUP ROMANTIK HOTELS & RESTAURANTS

En una vetllada agradable, dilluns 16 de maig la DO Binissalem va oferir una degustació de vins als 180 assistents a la recepció del grup Romantik Hotels & Restaurants que tingué lloc al Mood restaurant del Beach Club de Portals Nous.

El grup empresarial ha celebrat l’assemblea general a Palma, es tracta d ‘hotelers i restauradors d’Alemanya, Aústria, França, Itàlia i Suissa que integren aquest grup d’hotels ubicats a edificis singulars i amb gastronomia d’alta qualitat.

Vins blancs, rosats i negres de diferents cellers de la DO Binissalem deleitaren als assistents, professionals del món de l’hoteleria i la restauració, que apreciaren la singularitat dels vins elaborats amb les varietats autòctones Manto negro i Moll.

DEGUSTACIÓN DE VINOS DE LA DO BINISSALEM PARA ROMANTIK HOTELS & RESTAURANTS

En una velada  agradable, el lunes 16 de mayo la DO Binissalem ofreció una degustación de vinos a los 180 asistentes a la recepción del grupo Romantik Hotels & Restaurants que tuvo lugar en el Mood Restaurant del Beach Club de Portals Nous en Mallorca.

El grupo empresarial ha celebrado la asamblea general en Palma de Mallorca, hoteles y restaurantes de Alemania, Austria, Francia, Italia y Suiza ubicados en edificios singulares y con gastronomía de alta calidad.

Vinos blancos, rosados y tintos de diferentes bodegas de la DO Binissalem deleitaron a los asistentes, profesionales del mundo de la hosteleria y la restauración, que apreciaron la singularidad de los vinos elaborados con las variedades autóctonas Manto negro y Moll.

IMATGE PER A LA RUTA DEL VI

Impuls al disseny 2010

Dijous 5 de maig es va inaugurar l’exposició Impuls al disseny 2010 que du endavant l’ Institut d’Innovació Empresarial (IDI) depenent de la Conselleria de Comerç, Indústria i Energia.

A la convocatòria 2010, va participar el Consell Regulador de la Denominació d’Origen Binissalem amb el projecte “Imatge per a la Ruta del Vi”, realitzat per Guirado y Giner Comunicación.

El projecte Ruta del Vi és un projecte de promoció mitjançant la imatge corporativa, la senyalització i un mapa desplegable amb informació de la Ruta.

L’exposició es troba al Casal Solleric (Paseig des Born, 27 de Palma) fins el 29 de maig.

FINALITZA LA VEREMA A LA DENOMINACIÓ D’ORIGEN BINISSALEM

Una verema que va començar i acabar una setmana més tard que altres anys, però amb unes expectatives de qualitat extraordinàries, marcades per l’estat sanitari i el grau de maduració del raïm.

El 2010 representa l’any de major producció dels darrers 5 anys amb un increment global del 22 %. El total de raïm veremat pels cellers que emparen vi baix la marca de la DO Binissalem ha estat de 3.298.534 kg amb un 80% de varietats negres i un 20% de varietats blanques.

Pel que fa a les varietats negres el percentatges varietals són: Manto negro 41,7 %, Cabernet sauvignon 24,5 %, Syrah 13,1 %, Merlot 12,6 %. Tempranillo 5,3 %, Callet 2,6 %, i Monastrell 0,2 % i els percentatges de les varietats blanques són: Moll o Premsal blanc 64,5 %, Chardonnay 25,4 % Moscatell 7,6 %, Macabeu 1,7 % i Parellada 0,8 %.

FINALIZA LA VENDIMIA EN LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN BINISSALEM
Una vendimia que comenzó y acabó una semana más tarde que otros años, pero con unas expectativas de calidad extraordinarias marcadas por el estado sanitario y el grado de maduración de la uva.

El 2010 representa el año de mayor producción de los últimos 5 años con un incremento global del 22 %. El total de uva vendimiada por las bodegas que amparan vino bajo la marca de la DO Binissalem ha sido de 3.298.534 kg., un 80% de variedades tintas y un 20% de variedades blancas.

En cuanto a las variedades tintas los porcentajes varietales son: Manto negro 41,7 %, Cabernet sauvignon 24,5 %, Syrah 13,1 %, Merlot 12,6 %. Tempranillo 5,3 %, Callet 2,6 %, y Monastrell 0,2 % y los porcentajes de las variedades blancas son: Moll o Premsal blanc 64,5 %, Chardonnay 25,4 % Moscatell 7,6 %, Macabeu 1,7 % y Parellada 0,8 %.

TERCER CURS DE TAST DE LA DO BINISSALEM (INICIACIÓ AL TAST DE VINS)

Dimarts 21 de setembre s’inicià el curs: “INICIACIÓ AL TAST DE VINS”, impartit per Bartolomé Hernández Matas, professor de restauració de l’Escola d’Hoteleria de les Illes Balears. El curs que continuarà el proper dijous 23 de setembre de 18:30 a 21:30 hores és una activitat organitzada pel Consell Regulador de la DO Binissalem dins el marc de la Festa des Vermar de Binissalem.
El curs està dissenyat perquè l’alumne tingui una participació activa mitjançant els tallers d’aromes i sabors i també el taller de defectes. Els participants s’inicien al tast amb vins blancs, rosats i negres (joves i criances de la DO), rebent les nocions teòriques bàsiques del tast i també informació de la Denominació d’Origen (característiques de les varietats i dels vins; elaboracions,….).
La iniciació al tast és una eina molt útil per donar a conèixer els vins de la DO i incentivar l’ interès per saber apreciar i degustar els vins. Els cursos estan dissenyats per iniciar-se al món del vi gaudint de l’aprenentatge.
Aquest curs és el tercer impartit en el 2010 dins el programa d’accions promocionals del Consell Regulador i compta amb la col·laboració del Fons de Garantia Agrària i Pesquera (Fogaiba) del Govern de les Illes Balears.
El Consell Regulador ofereix un curs trimestral amb inscripció oberta al públic i cursos adaptats per a grups i col·lectius. Més informació a www.binissalemdo.com / info@binissalemdo.com