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8
ago

INICI DE LA VEREMA A LA DO BINISSALEM

Categories: General

És temps de verema!

Dia 7 d’agost s’ha iniciat la verema a la Denominació d’Origen Binissalem amb la varietat  Moscatell.

Amb bones previsions de collita i un excel·lent estat sanitari de les vinyes, a la verema 2012 s’espera un rendiment de  producció normal.

Remolcs, tractors i vermadors que van i venen dels cellers a les vinyes, comencen a recollir el fruits que en les properes setmanes començarà a bullir als cellers. Flaires de raïm madur i de fermentació que s’escamparan pels pobles i llogarets de la Denominació d’Origen Binissalem: Santa María del Camí, Sencelles, Santa Eugènia, Consell i Binissalem.

Els cellers ja estan preparats  per destinar el raïm a l’elaboració de cada vi, res és casual, l’objectiu és obtenir vins de la màxima qualitat.

 

 

 

Foto: Miquel Frontera

21
oct

FINALITZA LA VEREMA A LA DO BINISSALEM

Categories: Denominación de Origen

La verema es va iniciar el passat 19 d’agost, dates semblants a les del 2009 i amb una mitja de 8 dies d’avançament en relació al 2010, fet provocat per les elevades temperatures registrades a la segona quinzena del mes d’agost.

La verema ha finalitzat el 18 d’octubre i les condicions meteorològiques de la campanya han afavorit un raïm amb bon estat sanitari i amb elevades concentracions de sucres i aromes pel que cal esperar una anyada de molt bona qualitat.

El total de raïm veremat pels cellers que emparen vi baix la marca de la DO Binissalem ha estat de 2.766.919 kg amb un 77% de varietats negres i un 23% de varietats blanques. Una collita semblant a la del 2009 i un 16% inferior respecte a la del 2010.

Pel que fa a les varietats negres el percentatges varietals són: Manto negro 38.06%, Cabernet sauvignon 23.26 %, Syrah 13,49 %, Merlot 15.01 %. Tempranillo 6.84 %, Callet 2,80 %, i Altres negres experimentals 0,56 % i els percentatges de les varietats blanques són: Moll o Premsal blanc 67.23 %, Chardonnay 20.84% Moscatell 9.70 %, Macabeu 1,74 % i Parellada 0,16 % i altres blanques experimentals 0,32%.


FINALIZA LA VENDIMIA EN LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN BINISSALEM (MALLORCA)

La vendimia se inició el pasado 19 de agosto, fechas semejantes a las de la campaña 2009 y, con una media de 8 días de adelanto en relación a la campaña 2010, hecho provocado por las elevadas temperaturas registradas en la segunda quincena del mes de agosto.

La vendimia ha finalizado el 18 de octubre y las condiciones meteorológicas de la campaña han favorecido una uva con buen estado sanitario y elevadas concentraciones de azúcar y aromas, por lo que cabe esperar una añada de muy buena calidad.

El total de uva vendimiada por bodegas que amparan vinos bajo la marca DO Binissalem ha sido de 2.766.919 kg con un 77% de variedades tintas i un 23% de varietats blancas. Una cosecha semejante a la del 2009 y un 16% inferior respecto a la del 2010.

Los porcentajes varietales de las variedades tintas han sido: Manto negro 38.06%, Cabernet sauvignon 23.26 %, Syrah 13,49 %, Merlot 15.01 %. Tempranillo 6.84 %, Callet 2,80 %, y otras tintas experimentales 0,56 %.
Los porcentajes varietales de las variedades blancas han sido: Moll o Premsal blanc 67.23 %, Chardonnay 20.84% Moscatel 9.70 %, Macabeo 1,74 %, Parellada 0,16 % y otras blancas experimentales 0,32%

26
abr

DISFRUTE LOS CAMINOS-PRIMAVERA

Categories: General

Después del descanso invernal, llega la explosión de los sentidos, las emociones y los aromas cuando las viñas empiezan a dar vida al paisaje.

No deje pasar la oportunidad de pasear por la Comarca de la DO Binissalem y observar las primeras hojas que muestran el despertar de los viñedos en primavera.

Le invitamos a adentrarse en un laberinto de caminos trazados en el mapa, que le conducirán por un sorprendente paraje de almendros, algarrobos, olivos, higueras y viñas, con vistas panorámicas a la sierra de Tramuntana. Este camino le guiará hasta los pueblos, aldeas y bodegas que conforman la Denominación de Origen Binissalem.
El cultivo de la viña ofrece todo un mundo de sensaciones que pueden descubrirse en cada una de las estaciones del año.

PRIMAVERA

Foto: Miquel Frontera

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