‎Denominació d'Origen Binissalem

El Celler Tianna Negre cultiva 10 ha. de viñedo
en propiedad, donde las variedades
tintas manto negro, callet, syrah y cabernet
sauvignon conviven con las blancas,
moll y moscatel de Frontignan. La bodega
es una muestra clara del respeto entre
funcionalidad y diseño. El proyecto,
realizado por el gabinete de arquitectura
Morlà y Morey, ha dado lugar a un potente
edificio adaptado al paisaje a través
de la piedra. La vinificación se realiza en
depósitos de acero inoxidable. En la sala
de crianza se ha empezado con un parque
de barricas de roble francés, americano y
algunas de roble centroeuropeo; después
el vino pasa a la sala de embotellado, con
una maquinaria de última generación, y
finalmente a la sala de botellero.
Uno de los detalles que más sorprende
de esta bodega es el especial interés por
el respeto al medio ambiente y el ahorro
energético. En la azotea se ubica una
planta fotovoltaica donde se produce
energía eléctrica que se reinvierte en la
red eléctrica. Junto a ellas se han instalado
placas solares para obtener agua
caliente. Dispone también de un sistema
de reutilización del agua sobrante para
riego o refrigeración.