‎Denominació d'Origen Binissalem

Vinya Taujana keltert unter Anwendung der modernsten Technologie verschiedene Weinsorten: Die Fermentation wird in Edelstahltanks kontrolliert, die Weinlese wird von Hand und äußerst selektiv vorgenommen, und der Wein reift in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Die dritte Generation Winzer bearbeitet
hier unter Berücksichtigung der Umwelt und Verwendung umweltschonender Pflanzenschutzmittel und organischer
Dünger die einheimischen Rebsorten (Manto Negro, Callet und Moll) in Kombination mit auswärtigen Rebsorten (Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah).
Vinya Taujana wurde im Jahr 2001 von der Familie Crespí gegründet, die bereits in der dritten Generation auf traditionelle Weise Wein keltert.
Im Weinkeller verfügt das Unternehmen über eine Kapazität von 115 000 Litern in Edelstahltanks und 10 000 Litern in Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche. Es wird, wobei einheimische Rebsorten mit auswärtigen kombiniert werden. Die Trauben werden auf 6,5 ha eigenen Weinbergen und 6 ha externen Weinbergen angebaut.